GSI [ダッチオーブン]

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GSI OUTDOORSは、野外調理器具において最も信頼のおけるブランドのひとつです。
調理器具の研究、設計に専念し、ユニークな調理器具製品の最先端開発者として知られています。
革新的なアイデアと高度な技術を駆使して作られた製品の多くは特許を取得し、使い易く、耐久性を備えた最高品質の調理器具として世界中から愛されています。

空焚きによるご注意｜アルミダッチオーブンを安全に使うために｜新品の慣らしかた
 クリーングの仕方｜必要な道具｜グラつきチェックいたします

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空焚きによるご注意

	空炊きによるご注意。耐熱温度600度。
不注意による空炊き事故が毎年数件起きています。オーブン料理や使用前の慣らしの空炊きには、充分注意してください。ダッチオーブンといえ、所詮アルミ製です。過度の加熱の果てには溶けてしまいます。鉄製であればクラックが入ることでしょう。特にオーブン料理の際は、五感を働かせて慎重に調理を楽しんでください。

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アルミダッチオーブンを安全に使うために

ダッチオーブンを、お宅の裏庭やフィールドで使う場合は安全が第一です。火に注意することと、ダッチオーブンを常に水平に保つことが大切です。安全はもちろん、料理にもよい結果をもたらします。食材は良質なものを用意しましょう。良品質もバターがベスト。マーガリンでは駄目です。そして新鮮で良質の肉、野菜など。これでよい結果が生まれることでしょう。
もしあなたに自分なりの料理法があるなら、ぜひトライしてみてください。新しい味覚の発見があるかもしれません。
次のことは必ず守ってください。
ダッチオーブンが熱せられている時に、絶対に水を注がないでください。本体がガラスのように割れることがあります。

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新品の慣らしかた

ダッチオーブンをお求めになり、お使いになる前に慣らしは必ずやって下さい。使わない間の錆を防ぎますし表面のくっつきをなくします。もし長い間使わないで匂いがする時は、慣らしをもう一度やって下さい。
1.中性洗剤できれいに洗ってすすいで下さい。クレンザーは不可。
2.温めながら植物性オイルで表面を慣らします。バターやマーガリンは不可。布かペーパータオルで表面を擦り、なじませて下さい。
3.家庭用オーブンの中に30分から1時間入れて下さい。温度は150度から180度位です。その後室温に下がるまで放置します。

以上が完璧な慣らしかたです。
オーブンがなければ、ガスコンロで200度位まで熱します。火から下ろし植物性オイルで表面を煙りがでるまで擦ります。この作業を20回位繰り返しますと表面に輝きが出ます。

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クリーニングの仕方

底に残ったものは再び火にかけ、それが焦げるまで熱します。それらを取り除いた後、オイルを引きます。
これがセルフクリーニングの一つのやり方です。
もうひとつは、もちろん水洗いです。きれいにした後、熱で乾かします。まだ熱いうちにオイルをひきます。その場合オイルは薄く均等にひいて下さい。たくさんひきすぎるとベトベトしてしまいます。
しまっておく時も湿気を防げるところに保管して下さい。中に新聞紙を丸めて詰め込むと良いでしょう。

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　必要な道具

慣らしが済んだら料理をしてみましょう。薪火で行う場合には、シャベルが必要です。ダッチオーブンをシャベルに乗せ、火から出し入れを行います。チャコール（豆炭）の火で料理するのもお薦めです。この方が熱の管理がしやすいのです。　
トング（火ばさみ）も必要です。それも長めのものを2本。1本は料理用。もう1本はチャコール用です。
リッドリフタ－も必ず用意しましょう。革製のグローブも用意して下さい。料理中にオーブンにかかった灰などをきれいに払うのに必要です。出来上がったのにオーブンが灰まみれでは料理がおいしそうに見えませんね。
オーブンはガスグリルでも使えますが炭火かチャコールでの使用をお薦めします。但し長時間高温で料理しないで下さい。構造上、全体に熱がゆきわたるため、最初は中火で十分です。必要があればさらに熱して下さい。料理の最中は中の物がどんな具合か蓋を開けてみたり、外側を良く観察して見て下さい。場合により火を強めたり、弱めたりします。注意深く料理がどんな状態か目を離さないで下さい。
●火にかけたまま長時間その場を離れることは厳禁です。

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グラつきチェックいたします

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配送ドライバーがご注文いただいた商品のお荷物を配達に伺った際、お客様がご不在の場合は「不在票」がドアもしくはポストに挟み込まれます。
再配達ご依頼につきましては、不在票をご覧頂き、配送ドライバーにご都合のよろしい日時をご連絡ください。

また、お客様が長期ご不在である場合、数度にわたって配達させていただきますが、配送担当営業所のお荷物保管期限は1週間となります。これを超過しますと、一旦お荷物は弊社へ差し戻し手続きを取らせていただきます。
お荷物が弊社へ差し戻されてからは、1週間保管させていただきますので、再配達のご依頼は、ご都合のよい日時をご指定のうえ、弊社までご連絡ください。
弊社での保管期間を超過しますと、ご注文はキャンセル扱いとさせていただきますのでご注意ください。
（これ以降に再配達のご依頼があった場合も、再度ご注文手続きをしていただくこととなりますのでご了承ください。）

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