オススメレシピ！チキンの香草焼き：Outdoor-Market.com アウトドア通販

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■チキンの香草焼き
チキンの香草焼きの写真

<材料>5～6人分

※野菜類は基本的になんでもOK！

<ポイント>
豪快に調理しましょう。焼くだけでどうしてこんなにおいしくなるの？とびっくりすること間違いなし！野菜と肉の素材のうまみがたっぷり味わえます。


鶏もも肉を子どものこぶしぐらいの大きさに切ります。皮の部分は包丁では切りにくいので気をつけて。キッチンばさみを使うとカンタンです！	野菜類は洗ったのち、にんじん、とうもろこしは適当な大きさに切ります。きのこ類やブロッコリーは手で豪快にちぎってOK。じゃがいもやピーマン類はそのまままるごと使います。すべて「大きめ」がポイント。豪快にいきましょう！	いよいよダッチオーブンに材料をならべていきます！まず鶏もも肉を皮目を下にして入れます。（そうすると余分な脂が落ち、皮がパリッと仕上がるのです！）次に野菜類。根菜類など火の通りにくいものから底のほうに入れていきましょう。

彩りよく全ての肉・野菜が並んだら、上からハーブをかけます。ローズマリー、バジル、ブラックペッパー、ハーブソルトはそれぞれちょっと多いかな？ぐらいたっぷりめに！	さあいよいよ焼きましょう！火加減を調節し、炎があがらない程度の状態でオーブンを投入します。このときダッチオーブンのふたの上にも炭などを置き、蒸し焼きにするのがポイントです。	待つこと約30分で、できあがりです！